Поделиться статьей с друзьями

МК «Ягодный конфитюр»

Ягоды (свежие или размороженные) -300 гр.

Сахар- 150 гр +10 гр

Пектин-7 гр

Размороженные (свежие) ягоды и сахар соединить в сотейнике, довести смесь до 35 градусов (теплая,но не горячая на ощупь).
7 грамм пектина смешать с 10 гр сахара и добавить в смесь.
Смесь довести до кипения,активно помешивая,охладить.
Если используете размороженные ягоды,то сок лучше слить-конфитюр будет гуще.
Конфитюр густеет по мере охлаждения.

Такой конфитюр отлично подходит в прослойку к тортам и в начинку в капкейки.

Пользуйтесь с удовольствием, приятного аппетита!