от Oksi-le | Окт 8, 2020 | Мастерская кондитеров

ТОРТ НАПОЛЕОН С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:
Для коржей:
80 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
2 яйца комнатной температуры
300-350 мл. молока
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
800- 900 г муки
Для крема: (далее…)
от Oksi-le | Окт 8, 2020 | Мастерская кондитеров

Шоколад!!!…..мммм…. а выпечка со вкусом шоколада…. Чувствуете удовольствие? И огромное желание?!
Когда очень хочется, а нужно очень быстро. Тогда вот он! Шоколадный кекс — готовится на раз, два, три!!!!
Очень быстро и вкусно:)
Нам понадобится: (далее…)
от Oksi-le | Окт 7, 2020 | Мастерская кондитеров, Основы творчества
Секреты идеальных капкейков.
На самом деле секретов нет никаких, но все же мы решили написать об этом пост, надеюсь многим пригодится:)
Сам базовый рецепт капкейков есть в мастер-классах выше.
Итак:
* Сливочное масло не заменять маргарином или спредом.
* Яйца добавляем по одному и каждое взбиваем несколько минут. (далее…)
от Oksi-le | Сен 10, 2020 | Мастерская кондитеров
Сегодня предлагаем Вам испечь нежнейший бисквит на кипятке.
Уверены, что этот простой рецепт станет одним из Ваших любимых.
Ингредиенты на форму диаметром 16-18 см:
3 яйца
130 г сахара
130 г муки
5 г разрыхлителя
30 г кипятка
20 г подсолнечного масла
(далее…)
от Oksi-le | Сен 3, 2020 | Мастерская кондитеров

Хотим поделиться с вами базовым рецептом приготовления капкейков. Если в тесто добавить цедру и сок апельсина, они станут апельсиновые, добавите цедру и сок лимона, они будут лимонные, если же добавить 50 гр.растопленного и слегка охлаждённого темного шоколада, станут шоколадными.
Поэтому это базовый рецепт (они же ванильные капкейки), а вы на своё усмотрение можете менять вкусы, что-то добавить или же нет.
Капкейки получаются мягкими, ароматными и вкусными. Рецепт на 12-14 штук.
Для теста нам понадобится :
(далее…)
от Oksi-le | Авг 17, 2020 | Мастерская кондитеров

Трайфл «Черный лес».
Торт «Чёрный лес», – на сегодняшний день, пожалуй, самый известный немецкий десерт. А трайфл (в переводе с англ. «мелочь» или «пустяк») — это знаменитый английский десерт из пропитанного ликером бисквита, крема, фруктов и взбитых сливок. Если соединить эти два знаменитых рецепта, то получится изумительно вкусный десерт, который готовится очень быстро, особенно, если у вас есть остатки бисквитных коржей.
Ингредиенты:
(далее…)