Мастерская кондитеров

В данной категории размещаются открытые мастер-классы и рецепты по кондитерскому делу

Торт “Наполеон”. Мастер-класс.

ТОРТ НАПОЛЕОН С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Для коржей: 80 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 2 яйца комнатной температуры 300-350 мл. молока 1/2 ч.л. разрыхлителя теста 800- 900 г муки Для крема:

Шоколадный кекс – готовится на раз, два, три

Шоколад!!!…..мммм…. а выпечка со вкусом шоколада…. Чувствуете удовольствие? И огромное желание?! Когда очень хочется, а нужно очень быстро. Тогда вот он! Шоколадный кекс – готовится на раз, два, три!!!! Очень быстро и вкусно:) Нам понадобится:

Секреты идеальных капкейков.

Секреты идеальных капкейков. На самом деле секретов нет никаких, но все же мы решили написать об этом пост, надеюсь многим пригодится:) Сам базовый рецепт капкейков есть в мастер-классах выше. Итак: * Сливочное масло не заменять маргарином или спредом. * Яйца добавляем по одному и каждое взбиваем несколько минут.

Нежнейший бисквит на кипятке.

Сегодня предлагаем Вам испечь нежнейший бисквит на кипятке. Уверены, что этот простой  рецепт станет одним из Ваших любимых. Ингредиенты на форму диаметром 16-18 см: 3 яйца 130 г сахара 130 г муки 5 г разрыхлителя 30 г кипятка 20 г подсолнечного масла

Ванильные капкейки.

Хотим поделиться с вами базовым рецептом приготовления капкейков. Если в тесто добавить цедру и сок апельсина, они станут апельсиновые, добавите цедру и сок лимона, они будут лимонные, если же добавить 50 гр.растопленного и слегка охлаждённого темного шоколада, станут шоколадными. Поэтому это базовый рецепт (они же ванильные капкейки), а вы на своё усмотрение можете менять вкусы, …

Ванильные капкейки. Читать далее »

Трайфл “Черный лес”

Трайфл “Черный лес”. Торт «Чёрный лес», – на сегодняшний день, пожалуй, самый известный немецкий десерт. А трайфл (в переводе с англ. «мелочь» или «пустяк») – это знаменитый английский десерт из пропитанного ликером бисквита, крема, фруктов и взбитых сливок. Если соединить эти два знаменитых рецепта, то получится изумительно вкусный десерт, который готовится очень быстро, особенно, если …

Трайфл “Черный лес” Читать далее »

МК “Медовик”

МК “МЕДОВИК” Тесто получается цвета варёной сгущёнки и абсолютно беспроблемное, а какие шикарные коржи! Крем подойдёт любой любимый, можно даже сметанный. (стакан 200мл) Тесто: 2 ст.л. мёда с горкой 1 ч.л. соды 1 стакан сахара 2 ст.ложки воды

МК “Ягодный конфитюр”

МК “Ягодный конфитюр” Ягоды (свежие или размороженные) -300 гр. Сахар- 150 гр +10 гр Пектин-7 гр Размороженные (свежие) ягоды и сахар соединить в сотейнике, довести смесь до 35 градусов (теплая,но не горячая на ощупь).